منتديات دموع فلسطين


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة

يرجى التكرم بتسجيل الدخول إذا كنت عضواًًًًً معنا أو التسجيل إن لم تكن عضواً

وترغب في الإنضمام إلى أسرة المنتدى سنتشرف بتسجيلك معنا

مع تحيات إدارة المنتدى



منتديات دموع فلسطين


 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول

 

0598330714
اعلانك يحقق اهدافك

شاطر | 
 

 لعشاق القهوه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
جريحة الغدر
إدارة
إدارة
avatar

عدد المساهمات : 530
تاريخ التسجيل : 24/07/2010

مُساهمةموضوع: لعشاق القهوه   7/29/2010, 8:10 pm















القهوة التركية


المقادير
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة
ضع الماء في ركوة صغيرة
و أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خفف النار
واغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدم القهوة التركية ساخنة


قهوة تركية بالكاكاو

المقادير والطريقة

كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
نخليها تغلي
وتصفى عند التقديم في اكواب
وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي
اذا حبينا تكون لها رغوه


القهوة الخليجية


المقادير

فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه
ملعقتين صغيرتين هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
قليل من المسمار اي القرنفل او العويدي
لتر ماء
الطريقة
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضع الهيل والزعفران وماء الورد في الدله
واسكب فوقها القهوة


كابوتشينو



المقادير
:
علبة حليب نستلة مركز-
4
اكواب ماء مغلي
علبة قشطة
1/2
ملعقه صغيره كاكاو -
1/2
ملعقه صغيره نسكافي
الطريقة
توضع في الخلاط وتخفق جيدا
حتى تتكون رغوة كثيفة
ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي



كابتشينو2



المقادير

!-
فنجان قهوه سكر
2-
فنجان قهوه نسكافيه
3-
فنجان قهوه ماء
الطريقة
يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه


رغوة الكابتشينو

المقادير
:
فنجان نسكافيه
فنجان سكر
فنجان ماء بارد
الطريقه:
توضع المقادير مع بعض
وتضرب بالخلاط الكهربائي
لين تصبح عندي الرغوة
واقدمها مع الحليب بعد التسخين
هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم


القهوة الفرنسية


المقادير

ايس كريم فانيللا
سيحها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان
سيح ما يكفي لنصف كوب
2-3
ملعقتين صغار كوفي ميت
ملعقة نسكافيه
مكسرات
لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبها
قطعها قطع صغيرة
نصف كوب ماء مغلي
الطريقة
ضع كوفي ميت+ نسكافيه
في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا
اضيف الماء المغلي مع التقليب
وفي النهاية اضيف المكسرات


قهوة المارس


المقادير

1
ملعقه متوسطه نسكافه
2
ملعقه متوسطه كوفي ميت
1
مارس الحجم الكبير
كاس ماء مغلي
سكر حسب الرغبه.
الطريقة
تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي
ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.
ملاحظ:
ممكن استبدال المارس
ب جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه
خليط شراب الموكا بالتوفي .


الشكولاتة الساخنة

المكونات
:
- 3
كوب لبن.
- 1
كوب شيكولاته مفرومه نصف محلاة
- 1
ملعقة طعام سكر أبيض.
- 1
ملعقه صغيرة قرفة.
-
بيضه واحدة.
الطريقه:
1-
ضع اللبن في المايكرويف
وقم بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين
ثم قم بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير.
تخفق البيضة حتى تنعم
ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.

2-
أعد الخليط إلى المايكرويف
وشغله لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى
أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة
كن حذراً ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان
ثم قم بصبه في 3 أقداح..
ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة

قهوة موكا


المقادير
:
5
ملاعق من قهوة نسكافيه
ملعقة سكر بني ناعم
نصف لتر من الحليب الكامل الدسم
قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
كوب من الكريمة الكاملة الدسم
قطع ثلج للتقديم.
طريقة التحضير:
1
ضع القهوة في الابريق
مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر
حرك المقادير جيدا ثم اتركها جانبا لتبرد
2
في انتظار ذلك ضع الحليب والشكولاته
في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما
ضع هذا الخليط في وعاء مقعر،
ثم اضف اليه القهوة
3
حركي المقادير جيدا،
ثم اتركها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
ضع قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
4
أعد خلط المقادير من جديد جيدا،
ثم وزعها داخل أكواب التقديم،
وقبل تقديمها للضيوف زينها بالكريمة الكاملة الدسم.


شراب الموكا بالقرفه



المقادير

كوب نسكافه
كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة
كوبين من منيض القهوة
ملعقه صغيرة قرفه
ملعقه صغيرة جوزة الطيب
كوب ونصف سكر .
الطريقة
تخلط المقادير وتحفظ .
لعمل الشراب ...
4
ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .


نسكافي خيال




المقادير والطريقه
:
لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي
و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب
مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن
وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا
ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة
نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة
وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة
حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين


نسكافيه جديد روعه

المقادير
:
لكوب واحد
1
ملعقه شاي نسكافيه
2
ملعقة شاي كوفي ميت
رشة قرفه
1
مارس ونقطعه 3-4 قطع
ماء مقدار كوب مغلي
كاكاو مبشور او جالكسي للزينة
الطريقه :
ضع في الابريق
النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي،،
وقلبها على النار الى ان يذوب المارس..

في الكوب نضع باقي المارس..
ونصب عليه الكوفي ..
ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردت












مايحس الجرح من لبس حرير
مايحس
غير قلبن منكسـر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شيماء
عضو نشيط
عضو نشيط


عدد المساهمات : 360
تاريخ التسجيل : 19/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: لعشاق القهوه   8/2/2010, 6:17 pm

يسلموووو لوكان عصير بيكون اطيب ههههه

مرسيه الك
على انواع القهوه يعني اذا اجاني ضيف خليجي او تركي اوفرنسي صرنا بنعرف كيف بنسوي القهوه الو ممتاز

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جريحة الغدر
إدارة
إدارة
avatar

عدد المساهمات : 530
تاريخ التسجيل : 24/07/2010

مُساهمةموضوع: رد: لعشاق القهوه   8/3/2010, 9:35 am

هههههههههه معك حق خلي مرجع الك وللك وقت مابتحبي اذا اجاكي ضيف غير شكل وطلب قهوه غير شكلك لك وقتها ادعيلنا





مايحس الجرح من لبس حرير
مايحس
غير قلبن منكسـر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابو عموش
نائب المدير
نائب المدير
avatar

عدد المساهمات : 160
تاريخ التسجيل : 19/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: لعشاق القهوه   8/21/2010, 2:15 pm

والله وصفاتك بتجنن انا بشرب القهوه اكثر من المي ...............
شكرا ع المعلومات وبعد الفطور راح ابدا بالقهوه الفرنسيه..............
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صرخة امل
عضو نشيط
عضو نشيط


عدد المساهمات : 109
تاريخ التسجيل : 15/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: لعشاق القهوه   8/31/2010, 12:21 pm

شكرا الك كتير جريحة الغدر حبيبتي باى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لعشاق القهوه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات دموع فلسطين :: القسم العام :: منتدى مطبخ دموع-
انتقل الى: